Majoran ist eines der beliebtesten Gewürze. Majoranblätter und -stängel sind ein aromatisches Gewürz mit einem charakteristischen, dem Oregano ähnlichen Duft und einem leicht scharfen Geschmack. Er verleiht sauren Suppen, Gemüse- und Fischsuppen, Hammelfleisch, Gerichten mit Bohnen oder Erbsen einen wunderbaren Geschmack. Salate, kalte und scharfe Saucen sind weitere Gelegenheiten, seine Vorzüge zu nutzen, und fein gehackt kann er auch als Garnitur für Snacks verwendet werden.