Basilikum hat einen starken, erfrischenden, sauren Geschmack und ein Aroma von Nelken und Anis. Es wird mit allen Gemüsesorten verwendet, passt gut zu Salaten und Gerichten aus Tomaten, Auberginen, Zucchini, Spinat, Kohl und Hülsenfrüchten. Basilikumkraut ist eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten, Fisch, Geflügel, Soßen und Pasteten. Basilikum ist die Hauptzutat für Pesto.