In der bulgarischen Küche ist Czubrica eines der beliebtesten Gewürze. Es wird in schwer verdaulichen Gerichten auf der Basis von Linsen, Bohnen, Gerichten mit Hammel- und Lammfleisch und in Suppen verwendet. Czubrica verbessert den Geschmack von Eiern in jeglicher Form erheblich. Die Gewürzmischung besteht aus: Salz, Zucker, Zwiebel, Bohnenkraut, Knoblauch, Lauch, Basilikum, rotem Pfeffer, Thymian, Petersilie, Bockshornklee, Riboflavin.