Senf ist eine in Europa und Asien beheimatete Pflanze. Senf ist geruchlos und hat einen leicht scharfen Geschmack. Die Samen dieses Gewürzes werden zum Würzen von Wurstwaren, Rind- und Schweinefleisch, Fischgerichten, Kräuterbutter, verschiedenen Marinaden, sauren Gurken oder Sauerkraut verwendet. Es ist ein Grundbestandteil von Senf. Er eignet sich auch hervorragend für Salate, Saucen, Mayonnaise und Gemüse mit Essig.