Thymian zeichnet sich durch ein wunderbares Aroma und einen intensiven
Geschmack aus. Es ist ein typisches Gewürz der französischen und italienischen
Küche. Thymian wird zu Kartoffeln, Leber,  Pilzen, Hackfleisch und Käse
gegeben. Er verbessert den Geschmack von Pizza, Salat, würzigen Soßen und
Hülsenfruchtgerichten (Bohnen, Erbsen). Es ist von großer Bedeutung als Mittel
mit antibiotischen Eigenschaften.