Wacholderfrüchte eignen sich zum Würzen von schwer verdaulichen und fetten Speisen, Soßen, Suppen, Fisch, Schweine-, Wild- und Hammelbraten. Wacholder wird in Wildmarinaden, zum Einlegen von Sauerkraut, zur Herstellung von Kräuteressig und Wacholderschnaps verwendet.